蛋糕店工作总结（整理20篇）

【简介】感谢网友“Monday”参与投稿，下面小编给大家整理的蛋糕店工作总结（共20篇），希望大家喜欢!

篇1：蛋糕店工作总结

作为蛋糕店烘焙师自然对缓缓流逝的一年时光感到格外珍惜，尽管今年自己的烘焙手艺有了进步却无法忽视整体业绩不够好的问题，从中可以得知一味将目光放在烘焙工作中去则会导致自己的发展方向过于单一，为了蛋糕店的发展着想应该先对今年完成的烘焙工作加以总结才行。

改良传统的面点口味并因此得到了老顾客的称赞，对于烘焙师而言如何保证面点的口感才是日常工作中比较操心的问题，所以自己在今年的工作中邀请了部分口味挑剔的老顾客进行试吃从而改良面包与蛋糕的口味，由于这个想法得到了店长的认同从而收获了诸多老顾客的良好口碑，尽管自己并非店中唯一的烘焙师却也能凭借着独特的想法创造出相应的优势，因此传统面点的口味即便是得到些许的提升都意味着自身的烘焙手艺获得了巨大的提升，只不过较低的销售量却成为了自己在烘焙工作之余感到十分苦恼的问题，但由于职责所在导致自己除了日常工作中提升面点的口感以外并没有其他的方法。

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305、【〃功夫糕手蛋糕店】

306、【多乐美】

307、【真彩蛋糕】

308、【麦嘟嘟面包坊】

309、【阳光饼屋】

310、【〃小天使蛋糕店】

311、【旺旺蛋糕屋】

312、【〃乐多蛋糕店】